2015最肮脏&最干净果蔬排行榜

原文转自:http://bbs.wenxuecity.com/health/576234.html

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EWG美国环境工作组(Environmental Working Group),每年都会发布“12大肮脏果蔬”黑名单,2015年最新名单显示,名列榜首的还是苹果!

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所谓“最肮脏果蔬”,指的是受农药和杀虫剂残余物污染最为严重的水果和蔬菜。每年,研究人员要选取市场上最受欢迎的48种农产品,对美国农业部(USDA)、美国食品和药品管理局(FDA)检测过的2.8万个样品数据进行评估,最后选出污染较为严重的12种。

 

EWG指出,蔬果中含有的农药和杀虫剂对人体健康造成隐患,特别是对儿童发育有严重不良影响。它可能成为致癌物,导致大脑和神经系统中毒、激素分泌失调,对皮肤、眼睛和肺部造成刺激等。

 

发布“最肮脏果蔬”黑名单的目的,并不是让大家完全放弃食用这些果蔬,因为它们至少比不健康的食品或者加工食品更好。如果有可能的话,应尽量吃这些 果蔬的有机产品,还可多选择“最干净果蔬”。每天吃5份榜单中的“干净果蔬”,人体吸收农药量可减少92%。对于农残较多的果蔬,可选择正确食用方法,比 如蔬菜煮熟再吃,水果洗净并去皮等,就能降低危害。

 

“最肮脏果蔬”前12名:

1、 苹果

苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名。检测发现,99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物,而且残余总量最高。

2、草莓

从去年排行榜的第5位,上升到今年的第2位。

3、葡萄

一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面,葡萄位居榜首,总共含有64种不同的化学物质。

4、芹菜

一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。

5、桃子

含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调:杀虫剂显然是有毒的,它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。

6、菠菜

菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。

7、甜椒

像葡萄一样,一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。

8、进口油桃

每份进口油桃样品的农药残留物检测都呈现阳性。

9、黄瓜

10、圣女果

一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。

11、 进口豌豆(连壳)

12、土豆

与其他粮食作物相比,土豆中的农药残留重量明显偏高。

外加: 辣椒,羽衣甘蓝.

 

EWG还评选出“最干净的15种果蔬”:以下果蔬中农药和杀虫剂含量都较少。

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1、鳄梨 (牛油果)

2、甜玉米

3、菠萝

4、卷心菜

5、冷冻甜豌豆

6、洋葱

7、芦笋

8、芒果

9、木瓜

10、猕猴桃

11、茄子

12、柚子

13、哈密瓜

14、椰菜花

15、红薯

 

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